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Bester Proteintyp für Patienten mit bariatrischer Chirurgie

Gast-Blog von: Dr. Lillian Craggs-Dino, DHA, RDN, LDN

Bei Patienten mit metabolischer und bariatrischer Chirurgie (MBS) besteht das Risiko, dass sie während einer aktiven Gewichtsabnahme fettfreie Körpermasse verlieren. Aus diesem Grund wird MBS-Patienten dringend empfohlen, nach der Operation vorrangig Eiweiß zu sich zu nehmen. Dies trägt dazu bei, einen angemessenen Proteingehalt zu gewährleisten, was wiederum dazu beiträgt, den Verlust an fettfreier Körpermasse zu minimieren.*

Darüber hinaus trägt Eiweiß zur Heilung und Erhaltung aller strukturellen und funktionellen Komponenten des Körpers bei.* Zu Beginn der bariatrischen Reise ist es jedoch schwierig, die empfohlene Mindestmenge von 60 Gramm Eiweiß zu sich zu nehmen, ohne Eiweißpulver zu verwenden.*

Bei der Vielzahl von Protein-Nahrungsergänzungsmitteln, die auf dem Markt angeboten werden, kann es schwierig sein, die beste Wahl zu treffen. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die verschiedenen Arten von Protein-Nahrungsergänzungen, damit Sie die beste Art von Protein für sich selbst auswählen können.* 

Proteinergänzungen sind nicht gleichwertig

Nicht alle Protein-Nahrungsergänzungen sind gleich in Bezug auf ihren Nährwert, ihre Bioverfügbarkeit, ihren Geschmack, ihre Beschaffenheit, ihre Zugänglichkeit und ihren Preis. Die Qualität eines Proteins hängt von der Menge und der Art der im Produkt enthaltenen Aminosäuren ab. Die Qualität der Proteine hängt auch von der Fähigkeit des Körpers ab, die Aminosäuren leicht zu absorbieren.*

Es gibt 20 Aminosäuren, von denen 9 unentbehrlich sind, das heißt, sie müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Solange wir alle unentbehrlichen Aminosäuren zu uns nehmen, kann der menschliche Körper die anderen 11 herstellen, um eine ordnungsgemäße Zellreproduktion, -struktur und -funktion zu gewährleisten.

Arten von Protein-Nahrungsergänzungen

Auf dem Markt gibt es verschiedene Protein-Nahrungsergänzungen. Die am häufigsten vorkommenden sind Molke, Kollagen, Soja und Ei. Jede Proteinoption bietet eine Reihe von Vorteilen. Welcher Typ gewählt wird, hängt in der Regel von persönlichen Empfindlichkeiten, den Empfehlungen des Arztes, dem Budget, der Verträglichkeit, dem Geschmack und den diätetischen Einschränkungen ab.

„Eiweißergänzungen“ ist ein allgemeiner Begriff.

Es gibt verschiedene Formen von Protein-Nahrungsergänzungen, darunter Proteinpulver, Protein-Riegel, Aminosäure-Nahrungsergänzungen und mehr. Der Unterschied liegt in der Nährstoffzusammensetzung. Die Entscheidung, welches Produkt Sie verwenden, hängt in der Regel von den täglichen Ernährungszielen ab, die Sie erreichen wollen.*

Bariatric Fusion bietet wohlschmeckende Mahlzeitenersatzprodukte in Pulverform mit hohem Proteingehalt. Sie sind so konzipiert, dass sie schnell und effektiv die erforderliche Tagesmenge an Eiweiß, Ballaststoffen und verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen für den Bedarf von Menschen mit Übergewicht liefern.*

Molkenprotein

Molke gilt nach wie vor als der „Goldstandard“ unter den Protein-Nahrungsergänzungsmitteln. Die Forschung zeigt, dass Molke gut absorbierbar ist und viele gesundheitliche Vorteile bietet. (1) Molkenprotein-Nahrungsergänzungen enthalten alle unverzichtbaren Aminosäuren. Molke ist ein Milcheiweiß. Nach der Verarbeitung kann Molke entweder zu Molkenproteinkonzentrat, Molkenproteinisolat oder Molkenproteinhydrolysat verarbeitet werden.*

Molkenprotein-Konzentrat

Molkenproteinkonzentrat enthält je nach Produkt zwischen 29 % und 89 % Protein. Allerdings ist es eher dickflüssig, körnig und schwerer zu vertragen. Molkenproteinkonzentrat hat oft einen etwas höheren Laktosegehalt, der für viele Patienten nach einer bariatrischen Chirurgie nicht verträglich ist.*

Vorteile:

  • Erschwinglich
  • Leicht verfügbar

Nachteile:

  • Enthält etwas Laktose
  • Kann für Patienten weniger bioverfügbar und verträglich sein

Molkenprotein-Isolat

Eine der besten Formen von Molke ist Molkenproteinisolat. Molkenproteinisolat enthält einen höheren Proteingehalt (90 %) und weniger Laktose (weniger als 0,5 %). Molkenproteinisolat lässt sich leicht mischen, ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich und wird von Patienten, die sich chirurgischen Eingriffen unterziehen, gut vertragen*.

Vorteile:

  • Leicht verfügbar
  • Leicht zu absorbieren
  • Einfaches Mischen
  • Nahezu laktosefrei

Nachteile:

  • Kann teurer sein

Hydrolysiertes Molkenprotein

Bei der Verarbeitung von hydrolysiertem Molkenprotein werden die Proteinketten in kleinere Segmente, die sogenannten „Peptide“, zerlegt. Diese Produkte sind in der Regel teurer, haben eine geringe Allergenität und sind oft medizinisch eingestuft.*

Vorteile:

  • Weniger allergen
  • Gut mischbar

Nachteile:

  • Kann teurer sein

Sojaprotein

Sojaprotein ist das vegetarische Gegenstück zu Molke. Außerdem enthält es alle unverzichtbaren Aminosäuren. Sojaprotein wird aus Sojamehl gewonnen und kann entweder als Konzentrat oder als Isolat vorliegen. Sojazusätze werden auch gut aufgenommen und sind ein idealer Ersatz für Menschen mit Milchallergien oder für diejenigen, die sich für eine vegetarische Ernährung entscheiden.*

Eiprotein

Eiprotein-Nahrungsergänzungen werden aus Eiweiß hergestellt, wodurch dieses Produkt weniger Fett enthält.

Eiprotein wird vom menschlichen Körper leicht absorbiert und ist eine gute Wahl für Menschen mit Milch- oder Sojaallergien.* 

Kollagen

Kollagen ist ein Protein. Es ist der Hauptbestandteil verschiedener Bindegewebe, vor allem aber von faserigem Gewebe wie Sehnen und Haut. Kollagen gilt nicht als vollständiges Protein und enthält nicht alle unverzichtbaren Aminosäuren. Kollagen zeichnet sich jedoch durch einen hohen Gehalt an bestimmten Aminosäuren aus, nämlich Glycin, Hydroxyprolin, Prolin und Alanin.*

Je nach Art und Lage des Kollagens können diese Proteine vom Typ I, II oder III sein. Es gibt Untersuchungen, die zeigen, dass Kollagen die Gesundheit der Gelenke und Knochen unterstützen, die Elastizität der Haut fördern, die Wundheilung unterstützen und die Muskelmasse stärken kann. (2)*

Zusammenfassung

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass zahlreiche Protein-Nahrungsergänzungsmittel für Patienten vor und nach metabolischer und bariatrischer Chirurgie (MBS) erhältlich sind. Wenn Sie die Etiketten lesen und sich mit den Produkten vertraut machen, können Sie entscheiden, welche Form von Protein für Sie am besten geeignet ist. Für welches Proteinprodukt Sie sich auch entscheiden, achten Sie darauf, dass Sie Ihre Aufnahme selbst überwachen, damit Sie sicher sein können, dass Sie Ihren Bedarf an bariatrischer Ernährung decken.*

Bariatric Fusion enthält verschiedene Geschmacksrichtungen von Molkenproteinisolat, um den individuellen Bedürfnissen gerecht zu werden. Mit Proteinpulver als Mahlzeitenersatz, das speziell für Patienten mit metabolischer und bariatrischer Chirurgie (MBS) entwickelt wurde, können Sie sicher sein, dass Sie Produkte erhalten, die Ihren Bedürfnissen entsprechen. Sie können auch von Personen eingenommen werden, die noch nie an MBS erkrankt waren. Die Mahlzeitenersatzprodukte in Form von Proteinpulver sind eine großartige Möglichkeit, hochwertiges Eiweiß in Ihre Ernährung aufzunehmen.*

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Referenzen

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5828430/

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/collagen/

Dieser Blog dient ausschließlich der Information und Aufklärung. Diese Informationen sind nicht als Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht. Wenden Sie sich bitte an Ihren Chirurgen oder einen anderen qualifizierten Gesundheitsdienstleister, wenn Sie Fragen zu Ihrem Gesundheitszustand haben. Eine qualifizierte medizinische Fachkraft kann Ihnen am besten bei der Entscheidung helfen, ob ein Nahrungsergänzungsmittel für Ihre individuellen Bedürfnisse geeignet ist.