Vitamine

Vitamine und Mineralien sind die Basis für unsere Gesundheit. Bei einem Mangel kann es zu unterschiedlichsten Beschwerden kommen.
Oft ist es schwer, ausreichend Vitamine und Mineralstoffe mit der täglichen Nahrung aufzunehmen. Deshalb empfehlen immer mehr Ernährungswissenschafter die tägliche Einnahme einer guten Multivitamin Kapsel.

WLS Vitamin Alphabet: von Vitamin A bis Vitamin K

Es gibt 20 bekannte Vitamine, von denen nur 13 eine Rolle für den menschlichen Organismus spielen.

• Vitamin A (Retinol) trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft und der normalen Funktion des Immunsystems bei.
• Vitamin B, der sogenannte Vitamin B-Komplex umfasst acht Vitamine. Deren aktuelle, etwas verwirrende Nomenklatur geht auf Entwicklungen in der Forschungsgeschichte zurück.
• Vitamin B1 (Thiamin) trägt zum normalen Energiestoffwechsel, einer normalen psychischen Funktion, einer normalen Funktion des Nervensystems und normalen Herzfunktion bei.
• Vitamin B2 (Riboflavin) trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel, der normalen Funktion des Nervensystems, zur Erhaltung normaler Schleimhäute, normaler roter Blutkörperchen, normaler Haut, normaler Sehkraft sowie eines normalen Eisenstoffwechsels bei. Es trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung.
• Vitamin B3 (Niacin) trägt zum normalen Energiestoffwechsel und zur Verringerung von Müdigkeit sowie Ermüdung bei.
• Vitamin B5 (Pantothensäure) trägt zum normalen Energiestoffwechsel bei
• Vitamin B6 (Pyridoxin) Vitamin B6 beeinflusst den Stoffwechsel, Hormone und Nerven.
• Vitamin B7 (Biotin) kann einen Beitrag zum Erhalt normaler Haut und Haare leisten.
• Vitamin B9 (Folsäure) hat eine Funktion bei der Zellteilung.
• Vitamin B12 (Cobalamin) trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel und einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
  
  
• Vitamin C (Ascorbinsäure) trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei.
  
  
• Vitamin D (Calciferol) trägt zum Erhalt normaler Knochen bei.
  
  
• Vitamin E (Tocopherole) Vitamin E ist ein sehr starkes natürliches Antioxidans. Es schützt also die Körperzellen vor Schäden durch freie Radikale, die bei Oxidationsprozessen entstehen.
• Vitamin K (Phyllochinone) trägt zur normalen Blutgerinnung sowie zum Erhalt normaler Knochen bei.

Was sind Vitamine und wofür braucht man sie?

Vitamine werden in kleinen Mengen über die Nahrung und Getränke aufgenommen. Diese variiert von einigen Mikrogramm bis zu einigen zehn Milligramm. Sie liefern keine Energie.

Im Prinzip kann der Körper Vitamine nicht selbst herstellen. Es gibt ein paar Ausnahmen: Geringe Mengen an Vitamin K werden im Darm gebildet

Der Körper wandelt Vorstufen von Vitaminen aus der Nahrung, wie Provitamin A (Carotinoide) und Provitamin D, in die Vitamine A und D um.

Der Körper kann Niacin selbst aus der Aminosäure Tryptophan herstellen.

Welche Vitamine gibt es?

Es gibt 13 Stoffe, die den Namen Vitamin tragen. Die Vitamine lassen sich in fettlösliche Vitamine und wasserlösliche Vitamine unterteilen.

Fettlösliche Vitamine

Vitamin A

Vitamin D

Vitamin E

Vitamin K

Diese Vitamine werden hauptsächlich aus fetthaltigen Produkten wie Brotaufstrichen und Speisefetten, Fisch, Fleisch, Nüssen sowie Milch und Milchprodukten gewonnen.

Wasserlösliche Vitamine

Vitamin C

Thiamin (B1)

Riboflavin (B2)

Niacin (B3)

Pantothensäure (B5)

Vitamin B6

Biotin (B8)

Folsäure (B11)

Vitamin B12

Diese Vitamine sind in Gemüse, Obst, Brot und Vollkornprodukten, Nüssen, Hülsenfrüchten, Milch und Milchprodukten enthalten.

Antioxidantien

Die Provitamine A, C und E werden ebenfalls zu den Antioxidantien gezählt.

Bioaktive Substanzen

Bioaktive Substanzen sind Stoffe, die natürlich in Pflanzen vorkommen und eine bestimmte Funktion im Körper haben, aber für den Körper nicht unentbehrlich zu sein scheinen. Es sind keine Auswirkungen oder Störungen infolge eines Mangels bekannt, und es gibt auch keine empfohlenen Mengen für diese Stoffe. Wahrscheinlich können auch andere Nährstoffe ihre Aufgabe erfüllen. Sie sind also keine Vitamine. Beispiele für bioaktive Substanzen sind Flavonoide und Carotinoide. Lesen Sie mehr über bioaktive Substanzen.

Halbe Vitamine und unsinnige Vitamine

Halbvitamine und Unsinnsvitamine sind Stoffe, die fälschlicherweise als Vitamine bezeichnet werden. Zum Beispiel, weil der Körper sie selbst in ausreichendem Maße synthetisieren kann, so dass sie nicht unverzichtbar sind. Ein Beispiel dafür ist Carnitin. Oder Stoffe, deren Wirkung nicht nachgewiesen ist, wie z. B. Laetril (Vitamin B17).

Welche Vitamine brauche ich, was bewirken sie und woher kommen sie?

Vitamine sind Nährstoffe, die in kleinen Mengen in Lebensmitteln und Getränken enthalten sind. Sie werden für ein normales Wachstum und eine normale Entwicklung sowie zur Erhaltung der Gesundheit benötigt. Sie liefern keine Energie.

Der Körper kann Vitamine nicht oder nicht ausreichend selbst herstellen. Deshalb werden sie auch als essentielle Nährstoffe bezeichnet.

Ein Übermaß an Vitaminen kann der Gesundheit schaden. Einige Personengruppen benötigen zusätzliche Vitamine, wie altere Menschen und z.b. bariatrische Patienten.

Vitamine nach Magenverkleinerung

Nach einer Magenverkleinerung ist es notwendig, lebenslang zusätzliche Vitamine einzunehmen, vorzugsweise ein spezielles Multivitaminpräparat für bariatrische Patienten.